醃黃瓜做法大全

黃瓜可以抗衰老，促進新陳代謝，解熱，解毒等。然而醃黃瓜又是一種美味的家常菜。教教你們怎麼做這項家常菜吧。

操作方法

（01）將7根黃瓜洗淨，多於水份晾乾。然後將每根黃瓜切成條形，大概4到5釐米左右，儘量長短一致。

（02）然後用食鹽醃製8小時左右，醃好之後把水份晾乾。

（03）把準備好的姜切成片狀，把大蒜也切成片狀，把小辣椒切成小段。

（04）將植物油倒入鍋中，油沸騰之後放入花椒，辣椒，先在鍋裏面翻滾兩下。然後放入白糖，醋，醬油（開小火），待白糖化之後即可關火，放在一邊冷卻。

（05）將切好的大蒜和姜放入盛滿黃瓜的容器裏面。然後冷卻後的第四步倒入剛剛的容器裏面。最後放入適量的食鹽，一勺白酒即可。

（06）放入冰箱或者密閉的地方一晚上即可享用

特別提示

吃的時候不用擔心有白酒的味道，加入白酒只是為了讓味道更好。