醃白蘿蔔的做法大全

健康功效：
白蘿蔔：消食積、化痰、寬中，蘿蔔，味辛、甘，性平；歸脾、胃經。具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效；主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等。
白糖：富含碳水化合物
適宜人羣：一般人羣均可食用。
別名：蘿蔔、萊菔、薺根、蘿欠、蘆菔、蘿白、紫菘、秦菘、蘿臼、紫花菜、菜頭

操作方法

（01）白蘿蔔切薄片

（02）白蘿蔔片在大碗裏鋪一層

（03）撒上一層少許鹽

（04）再鋪上一層白蘿蔔片.再撒一層鹽.反覆幾次.放15分鐘

（05）15分鐘後將碗裏的水分倒出

（06）再放入一大勺白糖

（07）將白糖與白蘿蔔片拌均勻.放15分鐘

（08）15分鐘後用手擠幹大碗裏的水分

（09）倒入兩大勺子生抽

（10）倒入一勺白醋

（11）倒入白開水.沒過白蘿蔔片為準

（12）蓋上保鮮膜.放入冰箱冷藏2天即可

特別提示

禁忌人羣：脾虛泄瀉者慎食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脱垂等患者忌吃。