排骨燒板栗的家常做法

排骨燒板栗是一道好吃又有營養的家常菜。 板栗含有大量澱粉、蛋白質、脂肪、維生素B等多種營養，加上排骨的營養，此道菜也算得上一道養生家常菜，而且簡單操作，來看看小編的做法吧。

操作方法

（01）準備好食材，先把排骨剁成塊，放在清水中泡二分鐘再拿出來，然後再把買好的人家已經處理好的板栗洗一下放在小碗裏備用。大蒜籽和生薑都處理好放在小碟子裏備用。

（02）把排骨加適量的水，生薑，和大蒜籽，蓋蓋子大火燒開後，再轉小火燜十五分鐘。時間到了，等鍋裏面的水蒸氣出完後把排骨倒出來再倒時炒菜鍋裏。

（03）再把板栗加進去蓋蓋子燜五分鐘左右。

（04）再用小碗調製少量澱粉水，倒進鍋裏，蓋蓋子再燜二分鐘，也差不多收汁了。

（05）加一小勺鹽，再把香葱放進去。

（06）最後放一小勺雞粉，拌均勻即可，

（07）關火，出鍋，上桌開吃了，排骨的鹹香，加上板栗的粉甜，味道很不錯。

特別提示

因為排骨比較難熟，最好用壓力鍋煮一下。 <br/>板栗雖好，但也不能吃太多，因為裏面含有脂肪和糖份，一不小心過量吃就變成小胖子了。