家常排骨湯的做法

排骨湯是一道簡單美味的湯，家人也很喜歡吃，今天給大家介紹一下我家的做法。希望大家能喜歡。

操作方法

（01）把買回來的排骨洗一遍後放入水中浸泡兩小時，直至泡出血水

（02）鍋中放入適量水，放入葱和姜，把排骨隨冷水下鍋焯一遍水後撈出

（03）撈出的排骨用流動的清水沖洗乾淨後瀝乾水分備用

（04）把水果玉米洗淨後切成段備用

（05）胡蘿蔔洗淨後削去表皮切成滾刀塊

（06）砂鍋中加入適量水，把排骨，玉米塊，胡蘿蔔塊放入，調入少量醋，料酒，胡椒粉蓋上鍋蓋大火燜煮半小時左右

（07）半小時後把火調成中小火，調入適量鹽和雞精再燜煮40分鐘即可。

特別提示

選擇的鍋不同，時間也有所差別，一般建議砂鍋或者高壓鍋。