怎麼做老醋花生米呢？

隨着生活水平的提高，現在大部人都很注意養生問題，下面我就跟大家分享一道具有養生功能的菜——老醋花生米，花生油具有輔助降血脂、改善血液循環、健腦益智功能，白糖則富含碳水化合物。

操作方法

（01）把花生上的塵土洗乾淨，然後用廚房紙吸水並且晾乾。

（02）鍋中放適量花生油，比平時炒菜多一些，要基本沒過花生。

（03）油温大概兩三成熱，放入花生米，不要油温太高放，要麼花生外面糊了裏面還夾生。

（04）小火不停翻炒，炒到花生髮出噼噼啪啪的聲音，外皮有些變色花生就熟了，馬上關火。

（05）然後盛到盤中。

（06）灑少許白酒在花生上，花生涼了更酥脆。

（07）把三勺老陳醋，一勺生抽，一勺白糖，少許雞精調碗汁備用。

（08）然後澆到晾涼的花生裏。

（09）再撒入香菜末，攪拌均勻。

（10）裝盤即可。

特別提示

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