老醋花生米這樣做 酸甜脆口 開胃解油膩 下酒必備 簡單又好吃

簡要回答

老醋花生是一道山西名菜，以其酸甜脆爽的口感、開胃的特點而聞名。是一道經典的開胃涼拌菜。老醋花生不僅美味，還富含營養，尤其是蛋白質、纖維和多種維生素礦物質。它適合作為下酒菜，增添餐桌的歡樂氣氛，也是休閒時的理想選擇。

一、所需食材
1. 花生米 300g
2. 洋葱 半個
3. 青椒 一個
4. 陳醋 1.5勺
5. 生抽 0.5勺
6. 白糖 1勺
7. 蠔油 2勺
8. 鹽/食用油 適量

二、做法步驟
步驟1：在鍋內加少量食用油，將花生米翻炒至變色，發出噼裏啪啦的聲音後，關閉火源。
步驟2：將炒好的花生米取出，讓其晾涼，以保持脆口。
步驟3：另起一鍋，加入2勺蠔油、1勺白糖、1.5勺陳醋和0.5勺生抽，翻炒均勻。
步驟4：倒入炒好的花生米，加入青椒碎和洋葱碎，繼續攪拌均勻，收湯汁後即可出鍋。

三、營養價值
花生是一種卓越的蛋白質和能量來源。蛋白質對於身體維持正常功能至關重要，而花生中的纖維有助於促進健康的消化系統，同時提供長時間的飽腹感。

四、老醋的健康益處
老醋含有乙酸和醋酸等成分，可以促進消化和幫助調節血糖水平。這使得老醋花生不僅是一道美味的小吃，還有助於維持健康。
老醋花生是一道口感獨特、美味可口的涼拌菜餚，不僅增添食慾，還富含多種營養成分。其製作過程簡單，適合各種場合。無論是作為下酒菜還是休閒小吃，老醋花生都能為您帶來滿足的味蕾體驗和健康益處。盡情享受這道山西名菜的魅力吧！