雞胗炒長豆的做法

雞胗營養價值很高，搭配長豆炒出來的味道非常美味爽脆好下飯。

操作方法

（01）把雞胗洗乾淨後切成連刀再切成片。

（02）加適量薑蓉、豆醬、老乾媽醬、生抽、白酒攪拌均勻醃製幾分鐘。

（03）把長豆搞成小段用水泡洗幾次撈上籃子備用。

（04）開火下油。

（05）放雞胗下去翻炒然後灑點水花煮5成熟撈上碟子。

（06）再開火下油放蒜米爆香。

（07）然後放長豆下去加適量的鹽翻炒至5成熟。

（08）再放雞胗下去翻炒蓋上鍋蓋燜4分鐘就可以了。