涼拌萵筍做法

萵筍也叫萵苣，春節過後，相信大家也長了不少肥肉了吧？那麼接下來要以吃蔬菜為主哦！萵苣營養美味並且功效多，比如萵苣可以防癌抗癌，對高血壓和心臟病也有好處，此外萵苣還能強壯機體，寬腸通便等等。萵苣的做法可以清炒、涼拌等，但為了減少萵苣營養成分的流失，萵苣最好洗淨後生拌着吃，拌上自己製作的調料，調料可以隨自己口味調製，我調的汁味道還不錯哦！下面大家一起來看看我是怎麼做出好吃的涼拌萵筍吧！

操作方法

（01）備齊所有食材。

（02）萵苣去皮切絲，辣椒切段，姜蒜去皮切末。

（03）萵苣絲放入盤子中，加入鹽醃製20分鐘。

（04）鹽醃製20分鐘後用手擠去水份。

（05）將萵苣、紅尖椒、姜蒜末放入盤子中。

（06）加入白糖、醋、雞精、芝麻油充分拌勻後，就可以直接吃了。

（07）家裏小朋友不愛吃辣，大人愛吃辣味，所以取部分萵苣加入芝麻辣椒油，更入味哦！

（08）拌勻後裝盤上桌，成品圖出爐，夠辣夠爽脆，好吃。

特別提示

1、腹瀉、患眼病、脾胃虛寒的人不宜吃萵苣。

2、女子月經來潮期間，寒性痛經者，忌吃涼拌萵苣。