教你萵筍炒肉的做法

萵筍炒肉是一道很好吃的家常菜，口感清脆。常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌，下面教你如何製作這道菜。

萵筍炒肉

（01）準備適量的豬肉切成片，加入適量的嫩肉粉、鹽和料酒抓勻醃製。

（02）準備適量的萵筍，先用刮刀去皮，要把表皮的白色筋給去完哦。

（03）之後開始切萵筍，按照自己的口味來切就行，這裏筆者切成了片。

（04）準備適量的甜椒，甜椒不辣可以提下味，切成片就行了。

（05）熱鍋入油，加入幾顆花椒來爆香，大火燒熱。

（06）油温起來後倒入醃製的豬肉片進行翻炒。

（07）將豬肉片炒熟後，倒入萵筍片進行翻炒，萵筍要多炒一會才能炒熟。

（08）萵筍炒得差不多斷生之後，倒入甜椒段進行翻炒。

（09）在翻炒的過程中可以加入適量的老抽來進行提色，這個就看個人喜好了。

（10）最後加入適量的鹽和生抽進行調味，然後翻炒均勻，出鍋裝盤即可食用。