紅燒魚的做法和步驟（步驟詳解）

魚的鮮美，嫩汁是很多人的熱愛，那麼如何做一道美味的紅燒魚，這就有待商榷，接下來為大家展示下最入味的紅燒魚做法

操作方法

（01）第一步：1，將魚洗淨,2，將蒜、葱、青椒、香菜、姜等輔料洗淨、切好等待入鍋

（02）第二步：將蒜，葱、姜倒入油中煸炒一會

（03）第三步：將洗淨的魚放入油鍋煸炒片刻（注意火候應調小，太大的或會將魚面燒焦）

（04）第四步：倒入料酒去腥，不宜太多。

（05）第五步：倒入生抽，再用鍋鏟翻魚面，防止燒焦

（06）第六步：倒入涼白開（注意是冷水，不可用熱水），末過魚身即可

（07）第七步：開始加入五香粉，豆豉等調味料後大火煮片刻

（08）第八步：大火煮片刻，倒入香菜，提香，30秒後倒入青椒，一起煮，約30秒即可關火

（09）第九步：關火後可小嚐看鹹度，（一般生抽倒入後是不需加鹽的）

特別提示

將生魚在油鍋裏煸炒片刻

倒水時應加涼白開

加醬油的時候應該加生抽