清蒸魚的做法步驟詳解

要想讓魚肉味道最鮮美，而且營養成分保持的最完整，那還屬清蒸魚是最適合的。

操作方法

（01）在魚身兩面都切上幾刀，均勻抹上鹽和料酒，放些薑片，醃製10分鐘

（02）醃製好的魚，擺在盤子上，放入蒸鍋，蒸15分鐘

（03）蒸好的魚取出後鋪上葱絲、薑絲，淋上蒸魚豉油

（04）燒熱一勺油，澆在魚身上即可