紅燒冬瓜步驟

冬瓜含有大量的水分，除了常知道的一些好處以外，還有降暑的功效，這裏就介紹一下冬瓜紅燒的做法。

操作方法

（01）紅燒冬瓜，首先我們第一步對冬瓜進行處理，先把冬瓜中間的瓤摳除。

（02）然後用刮到對冬瓜進行處理，把冬瓜的皮給刮除並對冬瓜進行沖洗。

（03）現在就可以開始切了，把冬瓜切成如圖丁狀。

（04）姜蒜切成沫，可以稍微切大一點，切多一點才提味兒。

（05）鍋中倒油並倒入剛才切好的姜和蒜進行煸，煸香為止。

（06）煸香後，倒入切好的冬瓜並加入一勺豆瓣醬和少量的生抽提色。

（07）這時候對其翻炒炒勻，加入小半碗水，開火進行紅燒。

（08）熟了後放入適量味精起鍋。