泡菜起白花的消除方法

泡菜起白花是很多朋友在製作泡菜時經常會遇到的一個問題，下面給大家介紹一個解決的方法。

操作方法

（01）首先取一個乾淨的容器把剩餘的泡菜撈出，注意放置的容器不可沾上油脂

（02）然後把泡菜壇中的水倒入洗淨的鍋中，加入少許鹽燒開後，用鏟子撇去上層浮末備用，注意也不能沾到油脂類的物質，然後把泡菜水晾涼備用

（03）然後把取出的泡菜用流動的清水沖洗乾淨表面，然後放在通風處吹乾表面水分備用

（04）接着要把浸泡泡菜的罈子先用清水沖洗乾淨，然後再用開水燙一燙，再把泡菜壇吹乾備用

（05）最後把所有吹乾的泡菜放入泡菜壇中，倒入晾涼的泡菜水，泡菜水要把泡菜全部淹沒，最後倒入少許白酒，稍微攪拌均勻，最後密封壇口即可。