怎樣做清蒸排骨好吃呢？

蒸排骨是一道比較簡單的家常菜，也稱之為懶人菜，但味道卻很好吃。排骨富含蛋白，能補充人體所需要的營養成分，家裏的老人和小孩都喜歡吃蒸排骨。那麼，怎麼做清蒸排骨好吃呢？一起來看看。

工具/材料

排骨、紅蘿蔔、姜、蒜、花生油、醬油、蠔油、鹽、料酒

操作方法

把食材準備好，新鮮的排骨一根，紅蘿蔔一根，姜蒜適量。

紅蘿蔔削皮，切成圓圈形狀，備用。

姜去掉薑片，切碎；蒜頭用刀子拍扁，去掉外衣，切碎。

排骨清洗乾淨，把姜蒜一起放入排骨中，加入適量的花生油、醬油、蠔油、料酒、少許鹽，醃製半小時。

鍋裏提前準備一鍋水，大火把水煮開。

然後再把紅蘿蔔圈均勻擺在排骨外層。水開後，再把排骨放入蒸籠上蒸。

排骨大概蒸20分鐘左右，就蒸熟了。蒸熟的排骨會有很多水分出來，這樣紅蘿蔔也入味了，不需要再另外加鹽，美味的蒸排骨就做好了。