怎樣做美味的西葫蘆炒肉片？

西葫蘆的營養價值非常高，特別是維生素C的含量特別多，西葫蘆中還含有豐富的葡萄糖和鈣，常吃西葫蘆有抗病毒，預防腫瘤的功效，將西葫蘆和肉片這樣炒一下，特別好吃，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的西葫蘆炒肉片？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

西葫蘆適量，五花肉適量，青椒適量，生薑適量，蠔油適量，五香粉適量，雞精適量，生抽適量，料酒適量，白砂糖適量。

操作方法

準備適量五花肉，洗淨後切成片，放入盤中備用，這種肥瘦相間的肉，炒菜特別好吃。

準備適量姜，洗淨後切成絲，放在盤中再放入適量雞精，五香粉，生抽，蠔油，料酒，攪拌均勻，醃製15分鐘。

準備適量西葫蘆，洗淨後，對半切開，挖去內瓤，切成片，再撒上適量食鹽，醃一會，用清水洗去鹽分備用，這樣處理過的西葫蘆，口感更有韌性，不容易碎。

準備適量青椒，洗淨後，切成片，放入盤中備用。

炒鍋中放入適量油，油熱後，將五花肉片倒入鍋中，翻炒均勻，還可以加入適量白砂糖，增亮色澤。炒好之後，出鍋裝盤備用。

炒鍋中再放入適量油，油熱後，將青椒倒入鍋中炒香，然後將處理好的西葫蘆倒入鍋中，翻炒均勻。

根據自己的口味，再加入適量鹽，白砂糖攪拌均勻。

將之前炒好的肉片倒入鍋中，和西葫蘆，青椒一起翻炒均勻。

可以加入少許清水，防止粘鍋，炒好之後，出鍋裝盤，趁熱就可以吃了，美味營養，真的太好吃了。