菜椒炒肉的做法

青椒是維生素C含量最高的一種蔬菜，常做配菜使用，今天給大家介紹一下青椒炒肉的做法。

操作方法

（01）把青椒去籽洗淨後切成塊狀備用

（02）豬肉洗淨後切成薄片備用

（03）然後往肉片中加入少許澱粉和鹽攪拌均勻備用

（04）青椒塊倒入開水中焯一遍水後撈出瀝乾水分備用

（05）鍋中放入適量油燒熱後倒入肉片進行翻炒，調入適料酒去腥提鮮

（06）然後倒入青椒塊進行翻炒，調入適量鹽炒至青椒斷生後調入味精後出鍋即可。