肉末幹豇豆怎麼做

沒有新鮮蔬菜的時候，只有用乾菜解饞。每回吃到幹豇豆，總有種暖意在心裏。那是家人的心意，是外婆從地裏將豇豆一根根摘下來，煮熟曬乾，託人不遠萬里帶來的。

操作方法

（01）準備幹豇豆一小把。

（02）將幹豇豆提前泡發。如果時間短，就用開水將幹豇豆煮發。

（03）幹豇豆撈出瀝水，切成小段。

（04）起鍋燒熱，下油。

（05）將肉末倒入油鍋翻炒，至肉末變色。

（06）下幹豇豆與肉末一起翻炒，起鍋前加入適量鹽。

（07）裝盤上桌。

特別提示

將幹豇豆提前泡發。如果沒有時間，就用開水將幹豇豆煮發。