如何做出好吃的香菇燜土豆？

香菇燜土豆是一道美味的家常菜餚，主要材料為香菇和土豆。其製作簡單，營養豐富！下面小編就把香菇燜土豆的做法分享給大家。

操作方法

（01）土豆清洗乾淨表面的泥沙，颳去外皮再衝洗乾淨備用

（02）新鮮香菇剪掉根莖，用水反覆沖洗乾淨泥沙和香菇頂端的雜質

（03）葱、姜、蒜剝去外皮清洗乾淨，分別切成葱花、薑片、蒜片，八角一顆沖洗乾淨，韭菜擇洗乾淨切成韭菜段備用

（04）去皮後的土豆先切厚片再切成粗細均勻的土豆條，如果不馬上烹製最好把切好的土豆條放入容器中用清水浸泡，以防氧化變色

（05）浸洗乾淨的香菇用手輕輕擠一下水分，切成厚一點的香菇片

（06）五花肉用温水沖洗乾淨，切成厚薄均勻的五花肉片

（07）熱鍋加入適量的花生油，把五花肉片炒出香味並且出油，放入葱花、薑片、蒜片、八角爆香，料酒、生抽烹鍋

（08）先放入香菇翻炒均勻，再放入土豆條繼續翻炒均勻

（09）倒入適量的清水，加少許鹽調一下鹹味兒，蓋上鍋蓋悶10分鐘左右

（10）燜至土豆條熟透湯汁濃稠時關火，撒入韭菜段加少許雞精調味兒攪拌均勻即可出鍋

（11）盛入盤中，開始享用美味吧！