怎麼燒都很愛吃的金鯧魚

金鯧魚為海水性魚類，又是熱帶魚類，肉食。第一，它富含蛋白質及其他多種營養成分，具有益氣養血、柔筋利骨之功效。對治療消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸病等有一定的功效；第二，它屬於高蛋白、低脂肪的魚類，青少年和兒童多吃本魚有助於生長髮育、提高智力。

操作方法

（01）金鯧魚洗淨，背上劃幾刀，可以多劃幾刀，但是不要劃的很深

（02）用大量的鹽和黃酒醃製一個小時左右

（03）然後擦乾水分

（04）放在油鍋了裏面慢慢煎，煎到兩面金黃就可以出鍋了。魚皮脆脆的很好吃，連我這種不愛吃魚皮的人都吃了。

（05）苦瓜放在鹽開水裏煮一會，斷生後放到冷水中，這樣能保持翠綠的顏色

（06）最後番茄醬加少許的水熬到透，然後澆到魚身上。