涼拌銀耳的家常做法

銀耳是菌類中的佳品，是一種含有膳食纖維的減肥食品，常吃可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，下面是做涼拌銀耳的步驟，您照着做一定好吃！

操作方法

（01）取一大點的盆，把幹銀耳放在 温水中泡發1個小時。

（02）待銀耳泡發好後，剪去黃色蒂頭部分，再用手撕成小朵放盆裏備用。

（03）鍋裏放半鍋水，大火把水燒開，把銀耳放入開水鍋裏焯水1分鐘，撈出放入調菜盆裏。

（04）熟黑木耳掰成小朵，胡蘿蔔，黃瓜切成薄片，蒜切成末備用。

（05）把備好的黑木耳，胡蘿蔔片、黃瓜片全部放入銀耳盆裏。

（06）取一小碗，放入2克味精，5克鹽和10克白糖。

（07）再加入2勺白醋，1勺味極鮮醬油。

（08）然後放入1小勺香油。

（09）最後放入蒜末，黑芝麻攪拌均勻製成調味汁。

（10）把做好的調味汁，澆在盆裏的銀耳上，攪拌均勻，再盛入盤子裏，一盤色香味俱全的涼拌銀耳就做好了。

特別提示

銀耳焯水的時間不宜太久，否則口感不好。<br/>本篇指南系本人依照真實經歷原創，未經許可，謝絕轉載！