豬肉燉粉條怎麼弄

本介紹豬肉燉粉條的做法，具體操作步驟如下所述：

操作方法

（01）五花肉洗淨備用，白菜洗淨削片備用，寬粉温水洗淨(切記，不要用水發，那樣燉出的粉條沒有滋味)，八角、花椒放入燉肉專用的料盒內備用(用料盒，吃粉條時，就不會有討厭的花椒沾在上面了)；

（02）鍋上火放入開水，待水沸，放入五花肉焯一下去血(這樣燉出的菜乾淨)，待肉成硬狀把肉撈出放温，鍋內水倒掉、涮淨，把肉切成手指厚10公分長的片，或自己喜歡的塊；

（03）鍋上火，放入一點油，切好的肉下鍋進行翻炒變色後，烹入料酒加入老抽再進行翻炒，然後放入開水、事先準備好的料盒、葱、姜、香葉、幹辣椒，蓋上蓋燉；

（04）燉至出香味(八成熟)打開蓋，再加白菜片、鹽、雞精、開水(因為燉粉條湯要寬一些)，下入粉條(不要蓋鍋蓋，否則燉出的粉條就不亮了)用小火燉；

（05）​燉至粉條沒有生心粑軟，（可以撒少需香葱末），倒入一容器內，豬肉燉粉條子就好了。