芡汁豆腐怎麼做

芡汁豆腐

操作方法

（01）豆腐切小塊備用。

（02）番茄切片，圍盤邊擺一圈。

（03）鍋中加水，加濃湯寶，調至湯汁濃稠。倒入豆腐，加鹽，蠔油，煮約6.7分鐘後撈出入盤。

（04）在省下的湯汁中加一小把豆米，煮熟，加糖，鹽，雞精調味，用生粉粉鈎芡後淋到豆腐上就OK。

特別提示

​PS：其實這時候這道菜就算大功告成了，不過我更喜歡待豆腐放涼後入冰上箱冷藏後再吃，口感更好。<br/>這盤菜口味很清淡，保留了豆腐原有的香味。如果你喜歡更厚重的，那最後煮淋汁的時候再加些老抽，辣椒油等等你喜歡的調味料吧。