紅燒圓茄子的家常做法

紅燒圓茄子，做法簡單又好吃，下面就説説紅燒圓茄子的家常做法。

工具/材料

圓茄子，葱，蒜，醬油，鹽，食用油

操作方法

準備圓茄子、葱和蒜。

將圓茄子洗淨，去根，用刀切成均勻的片，再將葱和蒜切成末。

鍋中放少許食用油，將茄子片放入鍋中，中火煎至兩面略呈黃色、半透明，並且茄子發軟，就可以盛入盤中待用。

鍋中再放入少許食用油，油熱後，將葱放入鍋中熗香。

將茄子放入鍋中，用鏟子切碎，再加入適量的醬油和鹽。

茄子燒熟後，加入蒜末，再翻炒幾下就可以出鍋了，醬香濃鬱，特別好吃。