炸米餅家常做法圖解

美食之炸米餅

炸米餅的做法

（01）米飯。雞肉。青椒。雞蛋和饅頭。

（02）胡蘿蔔。將胡蘿蔔、青椒、雞肉切細粒備用。將饅頭揉成饅頭糠。有面包糠就可以省略這步了。將雞蛋打成均勻的蛋液備用。

（03）將切好的雞肉、青椒和胡蘿蔔粒用調料醃製起來10分鐘後，將醃製好的菜與米飯倒在一起。

（04）均勻攪拌備用。

（05）準備一張保鮮膜。

（06）將攪拌均勻的米飯，取出適量，放在保鮮膜上。

（07）將米飯在保鮮膜內握成緊緊的圓團，免得炸的時候散開。

（08）將米飯糰放入蛋液裏沾滿蛋液後，放饅頭糠內滾一層饅頭糠。

（09）將飯糰壓成自己新歡的形狀備用。

（10）炒鍋放適量食用油，開火，燒至手放鍋面上有温度即可。

（11）下入米餅胚，小火炸制。

（12）兩面金黃的時候撈出，瀝油裝盤即可食用。