教你如何做美味的茶葉蛋（超入味）

茶葉蛋又叫五香蛋，街邊早餐鋪好多都有的賣，今天給大家介紹一下在家怎麼做出超有味的茶葉蛋。

操作方法

（01）首先先把雞蛋洗淨放入鍋中(雞蛋一下入鍋，會沾有排泄物)，加入適量多水煮熟,也可以食用專門的煮蛋器，煮雞蛋的時候放入適量的鹽，這樣蛋殼和蛋白容易分離，雞蛋比較好剝。

（02）把煮熟的雞蛋浸泡在涼水中片刻，取出把蛋殼敲碎備用(敲碎蛋殼容易使調料更容易入味)

（03）把五香，八角，桂皮，香葉等大料準備好備用，用紗布包好，也可以去超市購買專門煮茶葉蛋的調料

（04）把雞蛋放入砂鍋中，放入適量的水，倒入適量的老抽，冰糖和包好的料包開大火燒製

（05）把準備好的茶葉也倒入鍋中，茶葉的要求沒有限制，茶葉的量要適量，過多口感會苦的，少的話又不入味

（06）蓋上鍋蓋慢慢燜煮，待蛋殼顏色轉至醬色即可取出食用。

剛出鍋的雞蛋比較燙，請注意食用。