娃娃菜怎麼做才好吃？教你這5種美味做法，爽脆鮮甜超美味！

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娃娃菜是種“超小白菜”，但它的鉀含量卻比白菜高很多，經常有倦怠感的人多吃點娃娃菜可有不錯的調節作用。而且，娃娃菜菜薄甜嫩，味道鮮美，做湯或者炒食都很不錯。今天，輕喜到家就給大家分享下5道美味做法，快來看下吧~

一、娃娃菜燒麪筋
準備食材：娃娃菜1棵、油麪筋4個、木耳5朵、香葱1根、剁椒1勺、薑末適量、大葱適量、蠔油1勺、鹽1勺、雞粉適量、水澱粉適量
具體做法：
1、娃娃菜洗淨切小塊，木耳提前泡發好，油麪筋備好。
2、加葱姜切末，起鍋熱油，加入剁椒和葱姜炒香，加入娃娃菜翻炒片刻，加入木耳、油麪筋、蠔油、清水、大火煮開後轉小火燜煮。
3、開蓋後加入鹽、雞粉、水澱粉、炒至湯汁濃稠明亮即可。

二、蒜蓉粉絲娃娃菜
準備食材：娃娃菜2顆、龍口粉絲2小捆、蒜蓉、辣椒醬、葱花適量
具體做法：
1、洗淨娃娃菜葉，撕成大片葉狀，放盤子中。
2、煮沸半鍋水，開大火將娃娃菜隔水蒸五六分鐘左右，至娃娃菜變透明。
3、把粉絲用開水浸泡3分鐘，浸泡至回軟，放入沸水中氽，之後過涼水。
4、準備大量蒜頭，將其剁成蒜蓉；取適量紅辣椒，切成末。
5、燒熱2湯匙油，放入蒜蓉爆香，放入紅椒末，下小半碗水，並用醬油、雞粉以及鹽調味。
6、將粉絲放在娃娃菜上，並倒入炒好的蒜蓉辣椒末，即可上桌食用。

三、娃娃菜燉豆腐
準備食材：娃娃菜1棵、嫩豆腐1塊、油少許、蠔油20克、醬油10克、水1碗
具體做法：
1、娃娃菜和小葱清洗乾淨，娃娃菜切大塊，幫和葉分開放，豆腐切2公分的塊，小葱切末備用。
2、炒鍋中倒少許油，將葱白煸炒出香味，娃娃菜的幫子入鍋中火翻炒，撒蠔油和生抽，增加鹽分和濕度，使菜幫變軟。
3、倒一大碗熱水，將豆腐入鍋，蓋蓋子大火燜煮5分鐘，將娃娃菜的葉子入鍋，變軟變色即關火，撒上香葱末，端上桌開吃嘍。

四、上湯娃娃菜
準備食材：娃娃菜1顆、鹹蛋黃2個、皮蛋2個、火腿少許、枸杞少許、姜3片、蒜3瓣、油適量、鹽少許、胡椒粉少許、蠔油1勺
具體做法：
1、準備現成的鹹蛋黃碎，皮蛋，火腿切丁備用，娃娃菜洗淨對半切成8小塊，姜蒜切片，泡幾個枸杞。
2、起鍋燒油，下入姜蒜爆出香味，下入鹹蛋黃小火翻炒出沫，加入足量的清水煮開，加入一勺料酒。
3、下入鹽，蠔油，白胡椒粉調味，下入娃娃菜煮熟後撈出裝盤，下入火腿，皮蛋丁，燒個20秒即可，連湯全部倒入，撒上泡好的枸杞即可。

五、幹鍋娃娃菜
準備食材：娃娃菜2個，五花肉片50克，青紅椒各2個，蒜片3瓣，生抽2勺，料酒1勺，油鹽適量
具體做法：
1、鍋中放入少許油， 下入五花肉片進去煸炒，直至煸炒五花肉微微出油， 表面有點黃後加入生抽和料酒進去翻炒。
2、翻炒幾下後加入蒜片進去煸炒，加入青紅椒進去翻炒直至青紅椒的香味 ，加入娃娃菜進去翻炒。
3、炒至娃娃菜微微發軟後加入鹽調味翻炒均勻即可。