芹菜葉拌雞蛋幹
- 家常菜
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芹菜是我們餐桌上最常見的蔬菜之一,也是很多人喜歡吃的蔬菜, 它不僅有非常高的營養價值, 還被稱為“廚房裏的藥物”, 具有一定藥理和治療價值, 特別是是輔助治療高血壓的首選食品。芹菜的中維生素P可降低毛細血管的通透性,增加血管彈性,具有降血壓、防止動脈硬化和毛細血管破裂等功能,是高血壓患者和中老年人保健的佳品。芹菜中含有豐富的鉀,是治療高血壓病及其併發症的首選之品。
操作方法
(01)準備好原料;
(02)雞蛋幹放入水中焯煮, 加入點鹽, 一分鐘即可;
(03)將洗淨的芹菜葉和焯過水的雞蛋幹放入碗中;
(04)加入蒜末和紅椒圈, 倒入蠔油和味極鮮混合的料汁;
(05)加入少許鹽和香醋;最後加入適量的芝麻香油;吃時拌均勻即可。
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