芹菜肉末蛋餅的做法

芹菜肉末蛋餅，營養又好吃，而且做法簡單，是早上趕時間的理想早點，下面分享它的做法給大家看看。

操作方法

（01）芹菜洗乾淨去葉，把梗切碎。

（02）肉末加鹽醃製一下。

（03）加2個蛋攪拌均勻。

（04）開火下油，放芹菜進去加適量的鹽翻炒至5成熟。

（05）鏟到蛋糊裏攪拌均勻。

（06）再開火下油，把蛋糊倒進鍋裏。

（07）輕輕搖動平底鍋，等蛋糊攤平。

（08）煎得3分鐘左右，把碟子蓋住蛋餅，壓緊碟子把鍋翻轉過來，蛋餅就翻轉在碟子了。

（09）然後放回去再煎另一面，2分鐘就可以上碟了。