芹菜肉片炒香乾的做法

芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素以及微量元素，均有平肝清熱、清腸利便、降低血壓的作用，和肉類一起葷素搭配，可以解油膩，不過，低血壓的人要少吃哦

工具/材料

豬肉 芹菜 香乾 辣椒 黃酒 鹽

操作方法

將肉片用刀刮兩下，然後將豬肉清洗乾淨切成片，肥瘦分開，準備一個朝天椒洗乾淨

芹菜去根和葉子，洗乾淨，放水中浸泡一會，然後撈出切段

香乾洗乾淨，切成細條

鍋燒熱，加入少許油，油熱後肥肉放入鍋中煸炒

肥肉煸炒出油脂後，下入瘦肉煸炒

豆乾放入鍋中翻炒，炒至豆乾表面起皺

將一勺黃酒倒入鍋中，大火翻炒

黃酒的酒味揮發後，下入芹菜翻炒

撒入適量鹽翻炒入味

關火出鍋，芹菜易熟，兩分鐘就可以了

特別提示

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