涼菜拼盤的做法

清涼一夏涼菜拼盤畫——幸福的小鳥

操作方法

（01）黃瓜洗淨後將黃瓜皮削四個長條狀的皮，然後把黃瓜皮剪成細條狀備用，其餘黃瓜切成半圓。

（02）胡蘿蔔不要削皮，將其一半切成圓片，另一半將圓片對半切開成半圓狀。

（03）蒜瓣剝皮切成蒜泥，將食鹽、白糖、醋、雞精、八角粉倒入小碗中調成汁。

（04）將所有的食材都放入盤子中，將調味料倒入其中，用筷子攪拌，使涼菜充分入味。

（05）用一片心裏美蘿蔔，切去兩頭，留中間長方形來做小鳥展翅飛翔的身體，用一片胡蘿蔔切成大半圓來做小鳥的頭。

（06）小鳥做眼睛和嘴巴，用胡蘿蔔片剪成小圓形做眼睛，再將胡蘿蔔片剪成如圖中形狀來做小鳥的嘴巴。

（07）給小鳥添加兩對展翅飛翔的翅膀，我用了白蘿蔔片，用剪刀將其剪成圖中形狀即可，再用胡蘿蔔片剪成如圖中形狀給小鳥做尾巴。

（08）將半圓胡蘿蔔片均勻整齊地擺放在盤子四周，將之前剪好的細條狀黃瓜皮來做空中垂下的樹枝，擺放在圖中適當位置。

（09）用半圓形黃瓜片擺放在樹枝的適當位置，來做成樹葉，黃瓜半圓片較大，如果能有小的黃瓜半圓片擺放最適合這幅圖了。

特別提示

1、調味料根據自己的口味隨意來調。

2、涼菜拼盤畫可以根據自己的想象隨意來做拼畫。