愛吃山藥的一定要收藏，教你做美味的海苔山藥薄脆，好吃極了

簡要回答

説到小零食，相信不少的小夥伴都是超市裏買，大包小包得帶回家，其中可能就會有土豆做的薯片。那麼大家可知道很多東西都可以做成薄脆的，而且自己做出來味道一點都不比包裝食品差，還沒有防腐劑，一吃一個爽！這期的美食教程，天健美食坊就準備給大家分享一道美味可口，好吃又脆爽的海苔山藥薄脆！想學的小夥伴們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的小夥伴們也別忘了給我點個關注哦，我每天都會更新分享不一樣的美食教程噠！

首先準備食材：
山藥 X 300g;幹海苔片 X 3片;食鹽 X 適量

食材準備好之後，我們處理食材，先準備一個搗錘，把海苔放到搗錘裏面，搗成粉碎，再稍微磨一下，成粉碎有顆粒狀即可！

海苔搗碎之後，盛起備用。接下來把山藥去皮，切薄片，這個薄片越薄越好，如果太滑手不好切，可用個手帕包着來切，切好之後的山藥片放到清水裏浸泡，防止氧化發黑！

接下來起鍋，加水煮沸，水煮沸之後，加入1茶匙食鹽，然後把山藥片，手動一片一片的放入鍋中煮熟。當然了，不能煮太熟，因為我們的山藥切得很薄，所以，基本水一開就要撈出過涼水！

過完涼水的山藥片，因為要下油鍋裏炸，所以我們要瀝乾水分，如果家裏有廚房紙巾，可用廚房紙巾吸一下水，墊上一層廚房紙巾，把山藥片一片一片的放到紙巾上，吸乾一面後翻轉過來吸另一面！

等山藥片的水分都吸乾後，起鍋加油燒熱，油温燒至7成熱後，轉成中小火，然後把吸乾水分的山藥片，一片一片的放入油鍋當中，炸至山藥片的邊沿微微發黃，凹凸變形後即可盛出，瀝乾油分！
瀝乾油分後的山藥片，放涼後會變得非常的薄脆通透，這就是山藥薄脆的趨形，把山藥薄脆裝盤後，均勻的撒上剛剛搗碎的海苔碎，這樣一道有滋有味的風味小吃就做好了，味道一點也不遜色你們買的包裝食品，自己動手，豐衣足食，喜歡的小夥伴就做來試試看吧！