怎樣做美味的山藥蒸排骨？

山藥的營養價值非常高，特別是鐵棍山藥的營養價值更高，山藥中含有膽鹼，維生素C以及鐵，銅，鋅等多種微量元素，經常吃山藥可以滋補健身，排骨的營養價值也非常高，將山藥和排骨這樣蒸一下，特別美味，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的山藥蒸排骨？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

山藥適量，排骨適量，胡蘿蔔適量，香菜適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，生抽適量，料酒適量，澱粉適量。

操作方法

準備適量排骨，用清水洗淨。鍋中燒開水，水開後將排骨放入鍋中焯水，焯好之後撈出備用。

準備一根鐵棍山藥，削去外皮，然後切成片，放入盤中備用，再準備適量胡蘿蔔，切片後，用模具刻成花朵，放在盤子的四周。

準備適量姜，洗淨後切成薑絲，放入排骨中，再放入適量鹽，雞精，五香粉，生抽，料酒，醃製兩個小時左右。

將醃好的排骨，放入盤中，將盤子放上蒸鍋，蓋上鍋蓋兒，水燒開後，蒸半個小時左右，就熟了。

稍微放一會兒，不太燙的時候，小心的將蒸出來的水倒入炒鍋中。

再準備適量香菜，洗淨後放在盤中，裝飾一下。

準備適量水澱粉，將蒸出來的水勾芡一下，熬至湯汁濃稠。

趁熱將熬好的湯汁，澆在排骨，趁熱就可以吃了，真的太美味了，家裏人都説好吃，喜歡的朋友可以嘗試來做一下。