涼拌雞爪的製作方法

涼拌雞爪酸辣爽口，即可以當菜食用，又可以做小零食，今天給大家介紹一下它的做法吧。

操作方法

（01）把新鮮的雞爪洗淨後剁成小塊備用，一般一個雞爪剁成3塊就差不多了

（02）鍋中倒入適量的水，把雞爪大的放入鍋中焯一遍水後撈出，洗淨表面的浮末

（03）鍋中放入適量的水加入少許鹽和花椒把雞爪倒入鍋中進行煮制

（04）煮至雞爪變爛之後撈出用清水沖洗一下表面即可

（05）取一個大一點的容器，切上葱薑蒜末，幹辣椒末，然後把雞爪倒入，調入適量鹽，味精，胡椒粉，生抽，醋和少許香油，攪拌均勻

（06）最後把涼拌雞爪裝盤即可。