炸元宵的正確做法

炸元宵是一道漢族傳統元宵節小吃。炸制完成的炸元宵外脆裏綿嫩，鮮香四溢，是現在一道非常受歡迎的元宵節食品。許多人在製作時都會因為沒有掌握到正確的方法而出現炸爆元宵的現象，在這裏詳細介紹正確的炸元宵的方法。

工具/材料

熟花生仁、黑芝麻、桂花紅豆沙、白糖、麪粉、攪拌機、香油、植物油、糯米粉、笊籬、水、牙籤。

操作方法

1.熟花生仁和熟黑芝麻放入攪拌機中，打碎。

2.桂花紅豆沙里加入麪粉，白糖攪拌均勻。

3.加入香油、植物油，拌勻。

再把桂花紅豆沙加入，攪拌均勻後把餡料揉成大小均勻的小丸子。

取一圓形的盆或者盒子，要有蓋子， 盆裏放入糯米粉。

把做好的丸子放入笊籬裏，在水裏浸濕，撈出倒入放有糯米粉的盒裏。

蓋上蓋子，用雙手晃動保鮮盒，使餡料滾上糯米粉。

取出，蘸上水，放入保鮮盒繼續滾動，重複操作幾次即成元宵。

元宵做好後，用牙籤往元宵上扎些眼。

鍋置火上，放入油，燒熱。放入元宵炸至金黃，表面出現小泡泡時，就可以撈出控油，裝盤。

特別提示

元宵可以不自己做，可到商店購買。