四川涼糕正確的做法

涼糕是四川有名的小吃，在炎熱的夏季吃上一碗冰涼爽滑的涼糕，可真是使身心舒暢啊，那今天我就來教教大家四川涼糕的正確做法！

工具/材料

涼糕粉 紅糖

操作方法

先將買回來的紅糖用一個小鍋慢慢熬煮，熬煮成濃濃的紅糖水備用。

我是用涼糕粉製作涼糕，這樣簡單方便，涼糕粉超市就有賣的。將涼糕粉倒入盆中，倒入温水，朝一個方便攪拌，攪拌成濃稠狀。

起鍋燒熱，將攪拌好的涼糕糊倒入鍋中，用鏟子朝一個方向快速攪拌，不然會糊鍋，等涼糕糊變的半透明這就是熟了，然後將涼糕糊倒入盆中。

倒入盆中的涼糕糊等稍微涼了一點就可以放入冰箱冷藏了，約兩個小時後就可以拿出來了，這時候涼糕就做好啦，淋上濃濃的紅糖水就可以吃啦！