蒜香排骨的製作方法

工具/材料

排骨400克

大蒜1個

生抽4勺

老抽1勺

白糖1勺

操作方法

將排骨砍成長段，放入冷水中浸泡一個小時。

將大蒜壓扁去皮。

將剝好的大蒜放入浸泡好的排骨中，加入4勺生抽、1勺老抽、1勺白糖進行攪拌，醃製30分鐘。

鍋內刷油，中小火開始煎醃製好的排骨。

煎的過程中，需要用筷子對排骨進行翻轉，防止粘鍋，變糊。

當煎到兩面都呈金黃色時，加入熱水和醃製的醬汁以及大蒜。

然後煮30分鐘後，對排骨進行翻轉後即可撈出。