一學就會的幹鍋茶樹菇 香辣美味 越吃越香甚是過癮

簡要回答

幹鍋料理一直備受喜愛，其中包括了諸多美味，如干鍋手撕包菜、幹鍋花菜，以及今天要介紹的幹鍋茶樹菇。茶樹菇具有獨特的質感，咀嚼起來令人回味無窮。傳統的幹鍋茶樹菇常配以五花肉，這樣的組合讓食材更加美味，引發食慾。

一、所需食材
1. 茶樹菇 350克
2. 辣椒（適量）
3. 五花肉 150克
4. 大蒜 2瓣
5. 生抽 1勺
6. 蠔油 1勺
7. 葱、姜、蒜（適量）
8. 鹽

二、製作步驟
1. 將五花肉洗淨並切成薄片，以備後用。
2. 將新鮮的茶樹菇洗淨並去掉菇頭，然後撕成塊狀，為炒製做好準備。
3. 將葱、大蒜、辣椒等輔助食材切好，以備使用。
4. 在熱鍋中倒入少許食用油，加入茶樹菇塊，煸炒出香味。茶樹菇會釋放水分，所以需要慢慢煸炒，等待多餘的水分蒸發掉。
5. 繼續翻炒茶樹菇，直到它們的表面變得金黃，表現出美味的香氣。此時，將茶樹菇撈出並瀝去多餘的油。
6. 同一鍋中，加入五花肉片，煸炒至肉變色，呈現出金黃的外觀。
7. 加入切好的葱、大蒜、辣椒，繼續翻炒片刻，以融合食材的風味。
8. 將炒好的茶樹菇加入煸炒片刻，然後加入生抽和蠔油進行調味。少許的水可以用來燜煮片刻，確保食材入味。
9. 將幹鍋茶樹菇裝盤，準備享用。

這道美味的幹鍋茶樹菇烹飪簡單，但味道卻十分出彩。香辣的味道越吃越過癮，不僅適合作為下酒小吃，還能搭配米飯一同享用。它是一道下飯佳餚，一學就會，讓您的餐桌更豐富多彩。