美味簡單的“孜然牛肉粒”外香裏嫩 吃起來真過癮

簡要回答

牛肉，以其高蛋白質含量和低脂肪含量而聞名，常被譽為“肉中驕子”。孜然，氣味甘甜，辛温，不僅能增添美食的風味，還具有温中暖脾、祛寒除濕等功效。將孜然與牛肉相結合，創造出一道美味的佳餚，即“孜然牛肉粒”。這道菜色香氣撲鼻，口感嫩滑，風味獨特，令人回味無窮。

一、製作孜然牛肉粒所需的材料
1. 牛肉一斤
2. 蒜五瓣
3. 葱花適量
4. 白芝麻適量
5. 花生（可選）
6. 孜然粒兩勺
7. 鹽適量
8. 食用油適量

二、烹飪步驟
1. 先將牛肉洗淨，然後切成小粒狀。把牛肉粒焯水，然後瀝乾多餘的水分。
2. 燒熱鍋，加入適量的食用油。將牛肉粒放入鍋中，儘量選用肥瘦相間的部位切制，這會使牛肉更加美味。不斷翻炒，將牛肉炒至表面微黃。
3. 一旦牛肉炒至表面變色，加入切好的葱花和蒜片。加入適量的鹽，根據個人口味可適量增加蒜的用量，這將增添更多的風味。繼續翻炒至牛肉變得9分熟時，加入兩勺孜然粒，以及適量的白芝麻。孜然和白芝麻的量不需要太多，取決於個人口味。

如果你喜歡嫩一些的口感，此時就可以出鍋了。但如果你喜歡吃略幹一些的肉，可以繼續翻炒一會兒，讓牛肉更加入味。孜然牛肉粒製作完畢，可以立即享用。這道美味佳餚既適合作為主食，也可用作開胃菜餚或下酒小吃，是家常烹飪中的一道經典之選。