家常燉鮁魚的做法

下面小編教大家怎麼做家常鮁魚的方法，鮁魚肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，含豐富蛋白質、維生素A、礦物質等營養元素；鮁魚有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效；鮁魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。

操作方法

（01）1.鮁魚洗淨。

（02）2.去內臟清洗淨。

（03）3.備好調料大葱段、蒜、八角、姜。

（04）4.鍋內放油開火，油熱把魚放進去煎。

（05）5.翻一下面後倒入清水，清水沒過魚身，再放入蒜、葱、姜、八角、醋、料酒、醬油、雞精、豆瓣醬。

（06）6.開大火燉，等湯開後改中火慢燉20分鐘。

（07）7.等魚湯濃稠時魚也就熟了，關火出鍋。

（08）8.開動吧。