青椒豆乾炒瘦肉的家常做法

豆乾是一種營養豐富、口感很好的食材。今天小編給大家分享一下青椒豆乾炒瘦肉的家常做法，希望大家能喜歡。

操作方法

（01）瘦肉的準備：將瘦肉清洗乾淨，切成肉片；加入適量的生抽、老抽，攪拌均勻，再加入適量的澱粉，抓勻；

（02）豆乾、香菇的準備：將豆乾清洗乾淨，切成細條；將香菇清洗乾淨，切成小塊；

（03）青椒的準備：將青椒去蒂去籽，清洗乾淨，切成絲狀；取4-5個蒜頭，去膜，清洗乾淨，切碎；

（04）炒瘦肉：開火，加入適量的食用油，待油温升高後，將瘦肉下入鍋裏，翻炒至肉變白色、再變金黃色；

（05）將豆乾和香菇下入鍋裏，翻炒均勻；

（06）加入適量的生抽和水，翻炒均勻、翻炒至豆乾入味；

（07）將青椒和蒜頭下入鍋裏，翻炒至熟；

（08）加入適量的鹽和味精，調味好，再翻攪均勻，就完成了！

特別提示

豆乾加入適量的生抽和水滷煮一下，才能更容易入味。