如何做出東北風味的涼拌土豆寬粉

總也不去廚房的我，最近在老公和兒子吃驚的目光下頻頻下廚，在今天又做出了一道涼拌菜，自己喜滋滋的認為是最正宗的、東北風味的涼拌菜。沒有放香菜和蒜，因為兒子不吃，沒有放辣椒油，老媽吃不了辣的。把分享給大家哦！

操作方法

（01）首先把寬粉放入清水中浸泡，一定要是土豆寬粉才好吃哦！

（02）當看到寬粉變得乳白色、半透明時就是泡好了。撈出放到盤中。

（03）鍋裏面放入清水燒開，把寬粉放入水中煮，一直煮到透明並且柔軟為止。不知道什麼時候好，可以嘗一嘗。嘗時一定放在涼水中浸一下，防止燙着哦！

（04）在煮寬粉時，把圓葱、黃瓜、胡蘿蔔切成絲。我切的絲被兒子評論是介於絲兒和條狀的塊的那種東西。

（05）把麻醬倒入碗中攪合均勻，不要放黑芝麻醬啊，那樣拌出來的菜雖然好吃，但是不好看。大拌菜口味的沙拉汁準備好，我在拌涼菜時如果不放沙拉汁，怎麼就不好吃呢！

（06）把煮好的寬粉撈入冷水中，多用冷水衝幾遍，沖涼為止，放入盤中待用。

（07）把寬粉和圓葱、黃瓜、胡蘿蔔絲都放入攪拌盆中，加入大拌菜口味的沙拉汁、麻醬、鹽、雞精、少量的糖，如果喜歡偏甜口味的，可以多放些糖，攪拌均勻，裝盤。一道美味的東北風味的土豆寬粉就做好了。