大葱炒肉怎麼做好吃

大葱的功效多：它能舒張血管、降膽固醇、緩解疲勞、壯陽補陰、解毒調味、預防癌症、發汗抑菌等等，大葱含胡蘿蔔素、維生素B、維生素C及鐵、鈣、磷、鎂等礦物質外，還含葱辣素，具有較強的殺菌及抑制細菌、病毒的功效，吃生葱有預防及治療感冒的作用。每天生吃三棵葱（大約60克），可以起到很好的預防流感的作用。

操作方法

（01）準備好所需的材料

（02）大葱切成小塊

（03）先處理肉，鍋燒開水把肉放入煮5分鐘

（04）撈起切成小塊

（05）鍋燒熱放入少許油，把切好的肉片放入煎一小會，加入生抽、糖煮3分鐘

（06）撈起備用

（07）開鍋把姜、蒜爆出香味加入大葱快速爆炒

（08）加入少許鮑魚汁

（09）翻炒一下，把原先做好的肉也一起放入

（10）加入生粉水，就做好了

特別提示

大葱要斜着切，這樣會快熟一些，炒久了會影響口感。