怎麼做好吃的蒜薹(苔)洋葱炒瘦肉?
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蒜薹是一種口感不錯的食材,經常用來和瘦肉炒成菜。今天小編給大家分享一道好吃的蒜薹(苔)洋葱炒瘦肉,希望大家能夠喜歡。
操作方法
(01)取8-9根蒜薹,將蒜頭的頭、尾切掉,再清洗乾淨,切成小段;
(02)取1個洋葱,將洋葱去頭去尾、表皮撕掉,再清洗乾淨,切成小細段;
(03)取一塊瘦肉,將瘦肉清洗乾淨,切成大小均勻的薄片;
(04)取一個盆,將瘦肉放入盆裏,加入適量的生抽、老抽、料酒、澱粉、食用油,用力抓勻;
(05)開火,加入適量的食用油,待油温升高後,將瘦肉下入鍋裏,翻炒至熟後盛出;
(06)再開火,加入適量的食用油,將洋葱下入鍋裏,翻炒至顏色變淺、炒香;
(07)將蒜薹下入鍋裏翻炒至熟;
(08)將瘦肉下入鍋裏,翻炒均勻;再加入適量的鹽、味精、糖,調味好,再翻炒幾下,就完成了!
特別提示
如果喜歡吃熟一點的蒜薹,可以在炒菜之前將蒜薹先下水煮開。
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