好吃的洋葱炒五花肉的家常做法

洋葱能夠清除人體內的氧自由基，能抗衰老，是養生的必備食材之一。洋葱味道甘甜，可以提味，很多菜都會將洋葱作為配菜。今天介紹一道好吃的洋葱炒五花肉，希望大家能喜歡。

操作方法

（01）蔬菜的準備:洋葱清洗乾淨，切成薄薄的絲狀；青椒洗乾淨，去籽，切成塊狀；姜去皮，洗乾淨切成蒜末；

（02）五花肉的準備：將五花肉清洗乾淨，切成薄片狀，切得小塊一點；放入盆裏，加入適量的鹽、味精、生抽、料酒、醋醃製5-10分鐘；

（03）炒五花肉：開火，加入適量的食用油，油温升高後，加入薑末炒香；再下醃製好的五花肉，翻炒出香味；

（04）加青椒：待五花肉炒至表面呈現金黃色時，下切好的青椒翻炒；

（05）盛出備用：待青椒炒到7-8成熟，下乾紅辣椒，翻炒均勻；將所有食材出鍋備用；

（06）炒洋葱:用前面炒五花肉剩餘的油，再酌情是否需要再添加一些油；將油燒熱，加入洋葱翻炒至變軟、洋葱由白色變為略微透明；

（07）調味、出鍋：待洋葱炒熟時，下之前炒好的食材，翻炒均勻，再加入適量的鹽和味精調味，即可出鍋。

洋葱需要炒熟、炒透，味道才會好。