花生燜豬肉的做法

豬肉的做法多得不勝數，今天做個花生燜豬肉，色香齊全味道非常棒。

操作方法

（01）把豬肉洗乾淨切成方塊。

（02）然後加少量的鹽、白酒、生抽醃製幾分鐘。

（03）把花生、薑片、蒜米、山黃皮、豆醬、老乾媽醬準備好。

（04）開火把花生洗乾淨放到鍋裏用小火不停地翻炒。

（05）炒得5成熟的時候加少量鹽、油一直翻炒至香脆撈上碟子。

（06）再開火下油，把蒜米、薑片放下去爆香。

（07）然後放醃好的豬肉下去翻炒。

（08）然後加山黃皮、豆醬、老乾媽醬、小辣椒、少量老抽、花生下去翻炒。

（09）然後加水，水量要沒過菜材的一半。

（10）蓋上鍋蓋用小火燜到菜材的汁差不多幹完就可以了。