花生米怎樣炒又香又脆還不潮

用水先浸泡花生米，炒熟後再加白酒，這種方法炒出來的花生米，又香又脆還不潮，下面就説説炒花生米的方法。

工具/材料

花生仁，食用油，鹽，白酒

操作方法

先將花生仁用清水浸泡一會兒，炒出來的花生米才不會太硬，而且炒的時候不易糊。

將花生仁控幹水分，在鍋中放入少量食用油，未等油熱，就將花生仁放入鍋中，小火快速翻炒。

等花生仁炒出香味後，就炒熟了，這時，往鍋中倒入一點白酒，用鏟子快速翻炒，就可以關火了。

關火後，往鍋中撒入少許鹽，用鏟子攪拌均勻，就可以出鍋了，晾涼後再吃，又香又脆。