紅燒魚腩的家常做法

魚腩是魚接近肚子的部位，而且無骨，容易食用。對於喜歡吃魚又討厭魚刺的朋友們有福了，下面我給大家介紹一個特別簡單的紅燒魚腩，即簡單美味又不失魚肉的鮮美！

操作方法

（01）將葱切段，姜切成薄片，蒜整瓣拍一下。

（02）把買來的魚腩切成小塊，洗乾淨後控幹水分。

（03）鍋中放入適量花生油，待油熱後加入魚塊炸成兩面金黃，放在盤子裏待用。

（04）刷乾淨鍋後，再次加入花生油，放入葱薑蒜，再加入炸好的魚塊。

（05）鍋中加適量清水，放入食鹽、味精、五香粉、花椒、大料、老抽、醋、白糖等調料。

（06）蓋上鍋蓋大火燒開後再小火慢燉15分鐘。

（07）待湯汁收一下就可以出鍋了，撒上一點香菜，味道特別好吃。

特別提示

做好後要趁熱吃，涼了就不好吃了。