捲心菜燴餅的家常做法

前一天買的大餅沒吃完，第二天又涼又硬，把它切成絲，用捲心菜來炒，加入醬油、鹽和水，就能變成好吃又軟乎的燴餅，老人和孩子都愛吃。您不妨也試一試。

操作方法

（01）準備好大餅、捲心菜和一根葱。

（02）捲心菜洗淨切成絲，大餅也切成一寸半長的絲，葱也切成絲。

（03）鍋裏放入食用油，燒熱。

（04）先放入葱花，熗出香味。

（05）倒入捲心菜絲，翻炒。

（06）倒入適量的醬油，增加菜的醬香味。

（07）根據自己的口味，加入適量的鹽調味。

（08）捲心菜炒至八分熟的時候，加入大餅絲，一起炒。

（09）加入適量的水，使餅絲更軟乎，好嚼。

（10）繼續炒至餅絲鬆軟、捲心菜熟透。

（11）將炒熟的燴餅盛入碗中，就可以開吃了。