捲心菜炒粉條的家常做法
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捲心菜炒粉條是一道特色家常菜,主要材料為捲心菜、粉條。其操作簡單、營養豐富,是一道非常下飯的菜餚。下面我就把卷心菜炒粉條的做法分享給大家,希望大家喜歡!
工具/材料
捲心菜,粉條,五花肉,葱,姜,蒜,花生油,鹽,水等等
操作方法
取適量的粉條放入容器中浸泡一會兒使其變軟,鍋中加水煮沸放入粉條煮至沒有硬心後撈出過涼水並瀝乾水分備用。
捲心菜一個剝去外面的老葉子,清洗乾淨從中間一分為二再切除根莖,然後切成粗一點的絲狀
葱、姜、蒜剝去外皮清洗乾淨分別切成葱花、蒜片、薑絲,五花肉一塊沖洗乾淨後切成厚薄均勻的五花肉片
熱鍋加入適量的花生油放入五花肉炒出香味兒,放入葱花、蒜片、薑絲爆香後料酒、生抽烹鍋
倒入捲心菜絲翻炒均勻至變色後加入適量的蠔油繼續翻炒均勻
放入煮好的粉條快速的翻炒均勻,這樣能避免粉條粘鍋底。
最後加入適量的鹽調味兒再次翻炒均勻即可關火,根據個人口味可以加入少許雞精提鮮
裝盤開始享用舌尖上的美味佳餚吧!
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