炒酸菜怎麼做好吃又美味

今天給大家來一道簡簡單單的美味佳餚——炒酸菜。
沒錯，你沒有看錯，啥配菜都沒有，就只有酸菜。
酸爽清脆，特別下飯，但是注意哦，酸菜不能多吃哦，也不能經常吃哦！
難度係數      ★
口味       酸 鹹

操作方法

（01）將酸菜從密封的袋子中取出（我買的是袋裝的酸菜），用清水清洗2遍，淋一下水分，輕攥一下，不要太使勁哦，一點水都沒有了就不好吃了！

（02）取出大姜切5mm的薄片，切2片；蒜拍碎，中間切2刀，切成蒜末；幹辣椒用水清洗乾淨，淋幹備用。

（03）中火，鍋預熱，然後倒入植物油，將辣椒、姜放入鍋中，翻炒出香味，放入酸菜，翻炒至酸菜微微變焦。

（04）放入200ML清水，大火燒開放入十三香、大料燉10分鐘，然後放入海鮮醬油、耗油、鹽、味精、翻炒均勻。

（05）加入水澱粉勾芡（就是攪拌至酸菜湯粘稠），放入蒜末翻炒出蒜香味，出鍋即可。

（06）一道蒜、鹹可口的炒酸菜製作完成！來碗大米飯開吃吧！